近日，河北省食藥監局制定工作方案，決定今年1月至3月，在全省開展為期3個月的酒類產品質量安全專項整治行動。方案要求，全面排查酒類產品生產、銷售及餐飲服務環節風險隱患，尤其要嚴查小作坊生產加工酒類(白酒、啤酒、葡萄酒及果酒等)產品的行為。
白酒小作坊和散裝白酒經營單位安全意識低、衛生條件差、生產經營不規范，食品安全風險隱患大。方案要求，對散裝白酒經營者要普查登記，建立健全監管檔案，對發現的酒類產品小作坊依法取締。酒類經營者及餐飲服務提供者必須從正規渠道購進酒類產品，并按規定在散裝酒類產品容器或包裝上標明相關信息。
關鍵詞： 小作坊
