隨著開學季的到來，青少年即將開啟新的“求知之旅”，青少年營養(yǎng)健康再度成為社會關注的話題。青少年處在生長發(fā)育的關鍵時期，對營養(yǎng)需求較高，牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源，科學飲奶作為保障青少年營養(yǎng)攝入的重要環(huán)節(jié)，正日益受到重視。喝牛奶有哪些好處？怎么喝更營養(yǎng)？如何讓青少年科學飲奶，已成為家長、學校和社會共同關心的話題。
牛奶營養(yǎng)知多少
中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院范志紅教授針對青少年如何科學飲指出：奶類，是中國居民膳食寶塔中所推薦的適合每日食用的一類食物。牛奶對于未成年人來說，是健康膳食的重要組成成分。奶類食物包括牛奶、酸奶、奶粉、奶酪等。按照折合成牛奶的數(shù)量，推薦每日食用300～500克，相當于一次性紙杯的1杯半到2杯半。青少年處于骨骼肌肉快速生長的關鍵時期，喝牛奶的營養(yǎng)目標包括：增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，支持肌肉的生長；增加身體容易利用的鈣，支持骨骼的生長；補充維生素A、維生素B2等多種維生素，不僅為身體發(fā)育所需，而且有利于維護健康的視力。
科學飲奶助成長
在日常飲用方面，青少年應優(yōu)先選擇純牛奶或鮮牛奶，這些奶類含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)以及脂溶性維生素，能更好地滿足機體發(fā)育和身高增長需求。蛋白質(zhì)含量是衡量牛奶質(zhì)量的重要指標，通常蛋白質(zhì)含量在3克/100毫升以上的牛奶是比較好的選擇。對于青少年來說，課間飲奶益處多多。一方面，用奶類替代甜飲料，有助于預防高尿酸血癥，目前兒童少年中尿酸水平升高的情況日益增多，而牛奶有利于降低尿酸水平；另一方面，奶類飽腹感強，作為加餐能預防餐前饑餓，避免學生因饑餓而精神不振，還能減少對零食的需求，在相同熱量攝入下，以奶類替代各類零食點心，有助于預防肥胖。
自2000年起，國家學生飲用奶計劃迄今已穩(wěn)健實施25載。該計劃旨在通過課間向在校學生提供一份優(yōu)質(zhì)牛奶，提高其身體素質(zhì)并幫助他們養(yǎng)成健康合理的膳食習慣。蒙牛作為首批獲得國家學生飲用奶定點生產(chǎn)資格的企業(yè)之一，積極扛起推廣國家“學生飲用奶計劃”的大旗，在“少年強則中國強”的理論實踐中寫下了有力的注腳。截至目前，蒙牛學生飲用奶日供奶已覆蓋800萬學生，作為中國乳業(yè)的“國家隊”，蒙牛不僅擔當起營養(yǎng)健康科學知識傳遞者的角色，向大眾普及正確的乳品知識，強化乳品攝入的重要意義，助力國民營養(yǎng)素養(yǎng)的提升，更是青少年營養(yǎng)健康的守護者，為兒童與青少年的營養(yǎng)健康筑起堅實的守護屏障。蒙牛將始終秉持初心，用點滴營養(yǎng)，厚植祖國未來。
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