近日,市食藥監局公布了“2018年市級餐飲環節監督抽檢(五)不合格信息”,涉及35家單位,包括嶗山區大渝川火鍋店、市北區琴島順天餛飩館臺東八路店、平度新區學校(白沙河分校)等。
附：2018年市級餐飲環節監督抽檢(五)不合格信息
| 2018年市級餐飲環節監督抽檢（五）不合格信息 | |||||||
| 抽樣編號 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 生產或購進日期/批號 | 不合格項目 | 分類 |
| J-R4-28-049 | 萊西市五味閣餐飲服務有限公司 | 山東省青島市萊西市團島路18號13棟網點103 | 勺子（自消） | 散裝 | 2018-05-25 | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.0735mg/100cm2‖不得檢出 | 餐飲食品 |
| J-R4-28-012 | 萊西市嘉賓酒店 | 山東省青島市萊西市月湖嘉園1#樓網點西樓1、2# | 筷子（自消） | 散裝 | 2018-05-26 | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.1381mg/100cm2‖不得檢出 | 餐飲食品 |
| J-R4-02-028 | 萊西市國色天香火鍋店 | 山東省青島市萊西市文化東路16號 | 韭菜 | 散裝 | 2018-05-26 | 腐霉利‖0.62mg/kg‖≤0.2mg/kg | 餐飲食品 |
| J-R4-28-030 | 萊西市馨香粥店 | 青島市萊西市文化中路 | 筷子 | 散裝 | 2018-05-26 | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.0664mg/100cm2‖不得檢出 | 餐飲食品 |
| J-R4-28-055 | 萊西市向義雞公煲飯店 | 山東省青島市萊西市威海中路北長島路西金福大廈 | 筷子（自消） | 散裝 | 2018-05-26 | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.1107mg/100cm2‖不得檢出 | 餐飲食品 |
| J-R4-28-056 | 萊西市老朱家快餐店 | 山東省青島市萊西市威海中路金福大廈128# | 筷子（自消） | 散裝 | 2018-05-26 | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.0422mg/100cm2‖不得檢出 | 餐飲食品 |
| J-R4-02-106 | 萊西市趙記一品鮮水餃店 | 山東省青島市萊西市團島東路城北醫院斜對面 | 茼蒿 | 散裝 | 2018-05-26 | 氧樂果‖0.43mg/kg‖≤0.02mg/kg | 餐飲食品 |
| J-R4-02-107 | 萊西市季師傅灶臺魚飯店 | 山東省青島市萊西市團島路沙嶺村544號 | 韭菜 | 散裝 | 2018-05-24 | 腐霉利‖1.09mg/kg‖≤0.2mg/kg | 餐飲食品 |
| J-R4-02-072 | 萊西市壯壯菜館 | 山東省青島市萊西市杭州路55號 | 芹菜 | 散裝 | 2018-05-27 | 克百威（含三羥基克百威）‖0.70mg/kg‖≤0.02mg/kg | 餐飲食品 |
| J-R4-02-112 | 萊西市順和小海鮮酒店 | 山東省青島市萊西市團島東路533號 | 芹菜 | 散裝 | 2018-05-27 | 克百威（含三羥基克百威）‖0.27mg/kg‖≤0.02mg/kg | 餐飲食品 |
| DR42708 | 嶗山區大渝川火鍋店 | 山東省青島市嶗山區海爾路83號利群金鼎廣場7F-02 | 地瓜寬粉 | 散裝 | 購進日期2018年5月15日 | 鋁的殘留量║212mg/kg║≤200mg/kg | 餐飲食品 |
| DR40814 | 嶗山區李氏一一刀削面館 | 青島市嶗山區麥島路1號錦園北區13號樓3號 | 自消毒筷子 | / | 加工日期2018年6月4日 | 陰離子合成洗滌劑║0.336mg/100cm²║不得檢出 | 餐飲食品 |
| C-R4-28-01 | 李滄區雙紅老李家餐館 | 山東省青島市李滄區臨汾路4號 | 小碗 | 散裝 | 加工日期：2018-05-21 | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.029mg/100cm2‖不得檢出 | 餐飲食品 |
| C-R4-28-03 | 李滄區老天橋爆肚店 | 山東省青島市李滄區巨峰路178號甲-21號網點 | 自消毒筷子 | 散裝 | 加工日期：2018-05-24 | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.277mg/100cm2‖不得檢出 | 餐飲食品 |
| C-R4-28-04 | 李滄區草原牧哥小羔羊美食城 | 山東省青島市李滄區九水東路198-16號 | 小碟 | 散裝 | 加工日期：2018-05-24 | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.014mg/100cm2‖不得檢出 | 餐飲食品 |
| C-R4-28-06 | 李滄區福全順火鍋店 | 山東省青島市李滄區興華路街道辦事處四流中路228號 | 小碗 | 散裝 | 加工日期：2018-05-25 | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.040mg/100cm2‖不得檢出 | 餐飲食品 |
| C-R4-28-20 | 青島黃記煌己巳餐廳（有限合伙） | 青島市李滄區夏莊路1號樂客城四樓L4-B-01C | 自消毒杯子 | 散裝 | 加工日期：2018-05-30 | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.028mg/100cm2‖不得檢出 | 餐飲食品 |
| C-R4-06-06 | 李滄區宋記團圓灌湯包店 | 青島市李滄區夏莊路167-9號 | 小籠包（豬肉） | / | 加工日期：2018-05-31 | 鋁的殘留量（干樣品，以Al計）‖618mg/kg‖不得添加 | 餐飲食品 |
| C-R4-06-02 | 李滄區汪靜包子鋪 | 青島市李滄區九水東路37-5號 | 小籠包（香菇肉） | / | 加工日期：2018-05-31 | 鋁的殘留量（干樣品，以Al計）‖989mg/kg‖不得添加 | 餐飲食品 |
| C-R4-06-04 | 青島市李滄區夏琴琴包子店 | 青島市李滄區九水東路169號-乙 | 小籠包 | / | 加工日期：2018-05-31 | 鋁的殘留量（干樣品，以Al計）‖872mg/kg‖不得添加 | 餐飲食品 |
| IR42801 | 平度新區學校（白沙河分校） | 青島市平度市白沙河街道陽光大道369號 | 小碗 | 個 | 2018-05-28 | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.043mg/100cm2‖不得檢出 | 餐飲食品 |
| IR42802 | 青島征和鏈傳動有限公司 | 青島市平度市白沙河街道園區路1號 | 筷子 | 雙 | 2018-05-29 | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.013mg/100cm2‖不得檢出 | 餐飲食品 |
| IR42809 | 平度市董瑞峰河間驢肉火燒店 | 青島市平度市崔家集鎮神集一路中段 | 杯子 | 個 | 2018-05-30 | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.012mg/100cm2‖不得檢出 | 餐飲食品 |
| IR42804 | 平度市好和牛肉板面店 | 青島市平度市白沙河街道辦事處清泉路南端路西 | 筷子 | 雙 | 2018-05-30 | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.043mg/100cm2‖不得檢出 | 餐飲食品 |
| IR42805 | 平度市一帆臘汁肉夾饃店 | 青島平度市白沙河街道清泉路39號 | 筷子 | 雙 | 2018-05-30 | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖0.028mg/100cm2‖不得檢出 | 餐飲食品 |
| B-R4-02-03 | 青島滋味餐飲管理有限公司 | 青島市市北區臺柳路188-5地下1層 | 長豆角 | 散裝 | 購進日期：2018年5月26日 | 氧樂果‖≤0.02mg/kg‖0.62mg/kg | 餐飲食品 |
| B-R4-27-28 | 四方區盛茂林麻辣燙店 | 青島市市北區四方區人民一路3-5號 | 土豆鮮粉 | 350g/袋 | 購進日期：2018年05月08日 | 鋁的殘留量‖≤200mg/kg‖305mg/kg | 餐飲食品 |
| B-R4-28-03 | 市北區熔意小煮火鍋店 | 青島市市北區清江路1號-1地下1層戶 | 消毒餐具（古碟） | 散裝 | 加工日期：2018年5月28日 | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖不得檢出‖0.0541mg/100cm2 | 餐飲食品 |
| B-R4-28-04 | 市北區梓桐張亮麻辣燙店 | 青島市市北區黑龍江南路2號甲《福州路萬科中心》1層-2戶 | 自消毒餐具碗 | 散裝 | 生產日期：2018年05月28日 | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖不得檢出‖0.0305mg/100cm2 | 餐飲食品 |
| B-R4-28-07 | 市北區花花食界重慶火鍋店 | 青島市市北區黑龍江南路2號甲-51 | 消毒筷子 | 散裝 | 加工日期：2018年5月28日 | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖不得檢出‖0.2470mg/100cm2 | 餐飲食品 |
| B-R4-28-11 | 青島市四方區懶漢子秘方排骨店 | 青島市四方區洛陽路41號1號樓1-6網點 | 消毒餐具（水杯） | 散裝 | 加工日期：2018年05月29日 | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖不得檢出‖0.0373mg/100cm2 | 餐飲食品 |
| B-R4-28-15 | 市北區金氏館料理店 | 青島市市北區豐盛路18號乙、丙 | 消毒碗 | 散裝 | 加工日期：2018年05月30日 | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖不得檢出‖0.0290mg/100cm2 | 餐飲食品 |
| B-R4-28-17 | 市北區葛記王家老潼關肉夾饃店 | 青島市市北區豐盛路17號戊 | 消毒杯 | 散裝 | 購進日期：2018年05月30日 | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖不得檢出‖0.0451mg/100cm2 | 餐飲食品 |
| B-R4-28-20 | 市北區琴島順天餛飩館臺東八路店 | 青島市市北區臺東八路60號丙 | 自消毒碟子（火燒盤） | 散裝 | 加工日期：2018年5月29日 | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖不得檢出‖0.0425mg/100cm2 | 餐飲食品 |
| B-R4-28-24 | 市北區如意吳家醬骨小館 | 山東省青島市漢口路 | 消毒碟子 | 散裝 | 生產日期：2018年6月1日 | 陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）‖不得檢出‖0.0380mg/100cm2 | 餐飲食品 |
