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    石家莊:嚴禁鹵肉等熟食加工非法使用漂白劑染色劑

    2018-09-10 17:02:17 來源:燕趙晚報

    石家莊:嚴禁鹵肉等熟食加工非法用漂白劑染色劑

    為進一步提升鹵肉等熟食制品質量,切實保障人民群眾飲食安全,近日,石家莊市食藥監(jiān)局針對重點品種進行重點治理,組織開展了鹵肉等熟食制品專項檢查。

    以肉制品加工聚集區(qū)、農(nóng)貿市場、肉食品批發(fā)市場、沿街鹵肉店、超市現(xiàn)場制售攤位等為重點場所,從四個方面加大檢查力度。一是檢查加工經(jīng)營者證照辦理、從業(yè)人員健康證持有情況。二是檢查熟肉制品輔料的進貨登記臺賬及索證索票記錄。三是檢查操作間的設施設備運行情況和加工環(huán)境,檢查防蚊防蠅等措施是否落實到位,冷凍、冷藏設施是否運轉正常,操作加工流程是否規(guī)范,是否存在濫用食品添加劑等情況。四是檢查經(jīng)營環(huán)境的衛(wèi)生條件和貯存溫度是否達標,是否存在熟食類制品腐敗變質等情況。

    在專項檢查行動中,市食藥監(jiān)局著力打擊銷售病死、毒死、未經(jīng)檢疫及來源不明禽畜肉制品等違法行為,嚴厲整治索證索票制度落實不到位、操作加工不規(guī)范等違規(guī)行為。對檢查發(fā)現(xiàn)的部分經(jīng)營單位存在的未按規(guī)定佩戴口罩等問題進行現(xiàn)場指導,并要求立即整改。

    針對熟食加工過程中非法使用漂白劑、染色劑等非食用物質的違法行為,執(zhí)法人員以城鄉(xiāng)接合部熟食店、超市現(xiàn)場制售攤位等為重點場所,在對本埠雞、雞蛋、鴨、豬、牛羊肉等進行抽檢的同時,重點對外埠豬肉等進行抽檢,共計抽檢100個批次樣品,并根據(jù)抽樣結果采取了相應措施。

    為確保整治成效,市食藥監(jiān)局組織執(zhí)法人員在食品生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)小作坊和鄉(xiāng)村內張貼了打擊肉制品黑窩點黑作坊的通告,嚴禁生產(chǎn)經(jīng)營者違法購進病死動物,嚴禁超范圍、超限量使用食品添加劑,進一步提高了生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全意識。(記者李惺)

    關鍵詞: 染色劑 鹵肉 漂白劑

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