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北京日報客戶端 | 記者 李瑤
5月20日清早，延慶區舊縣鎮溫馨烘焙坊內飄出陣陣甜香，由殘疾人糕點師烘焙出爐的糕點被迅速打包裝箱，送往瑞士駐華大使館。從首都西北部的舊縣鎮到國家級外交機構，這樣的供餐透著溫馨，也讓殘疾人糕點師們備受鼓舞。
烘焙坊位于舊縣鎮溫馨家園內，糕點制作師們都是舊縣鎮各村的殘疾人學員。自今年3月起，烘焙坊先行先試為舊縣鎮部分殘疾人開展公益性培訓，并與瑞士駐華大使館建立互動交流關系，溫馨烘焙逐步走向國際。
此次給瑞士駐華大使館供餐，是烘焙坊試運營兩個月來接到的規格最高的一次訂單。為此，學員們都格外用心。在專業烘焙師的指導下，學員們分工合作，和面、打蛋、備水果、套模具，忙得不亦樂乎。不一會兒，一爐爐胡蘿卜蛋糕、草莓松餅、法棍面包相繼出爐，被第一時間運往瑞士駐華大使館，成為餐桌上的一道道美食。品嘗了這些糕點后，使館活動負責人贊嘆：“很正宗，很美味。”
“能有這樣的機會，跟大家的努力是分不開的。”培訓老師托馬斯欣慰地說，“他們在學習上很主動、很認真，進步也很大，我希望通過培訓讓這些需要幫助的學員得到更好發展，實現就業夢想。”目前，烘焙坊累計培訓400余人，培養骨干學員15人，產出產品13種。
值得一提的是，近期，聯合國開發計劃署推薦的培訓機構，還將面向舊縣鎮殘疾人開展全覆蓋式培訓工作，幫助殘疾人儲備技能，提高他們的“造血”能力。
延慶區融媒體中心供圖
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