1、人造奶油是用植物油、動物油、水、調味料做的。
2、人造奶油和起酥油的區別：一、做法不同：人造奶油：人造奶油是用植物油加部分動物油、水、調味料經調配加工而成的。
(資料圖片僅供參考)
3、2、起酥油：起酥油是經精煉的動植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物，經急冷、捏合而成的固態油脂，或不經急冷、捏合而成的。
4、二、用途不同：人造奶油：是用以代替從牛奶取得的天然奶油。
5、2、起酥油：起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕點、面包或煎炸食品，所以必須具有良好的加工性能。
6、擴展資料人造奶油其外觀呈鮮明的淡黃色，可塑性固體質地均勻、細膩，風味良好，無霉變和雜質，其脂肪含量在75%～80%以上，含水量為16%～20%，食鹽含量小于3%，同時可含有少量乳化劑、維生素、乳酸等添加劑。
7、國外市場上起酥油的品種很多。
8、按以上分類再加以系列化。
9、例如油脂氫化的程度、塑性的大小、充氣率、稠度或粘度、粉末的含油率等等。
10、參考資料來源：百度百科-人造奶油參考資料來源：百度百科-起酥油。
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