【資料圖】
日前，由番禺區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局牽頭指導(dǎo)制定的《網(wǎng)絡(luò)訂餐配送服務(wù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布實(shí)施，該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)是全省首個(gè)同類標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)配送過程餐品、餐具及包裝的封簽要求，在有效防止餐品在配送過程被打開、守護(hù)外賣安全“最后一公里”方面給出詳細(xì)指引。
《網(wǎng)絡(luò)訂餐配送服務(wù)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)緊盯質(zhì)量控制。按照網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管規(guī)定，明確餐飲服務(wù)提供者、網(wǎng)絡(luò)訂餐系統(tǒng)和配送服務(wù)機(jī)構(gòu)三者的具體管理要求，建立異常處理機(jī)制和服務(wù)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系，提升服務(wù)水平。
同時(shí)，緊抓配送流程。標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定餐具及包裝、餐品密封方式、配送人員、配送工具以及配送過程的工作指引，尤其是配送人員食品安全意識(shí)培訓(xùn)和外賣餐飲安全防護(hù)要求，最大限度降低配送過程的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
而除個(gè)人網(wǎng)絡(luò)訂餐外，該標(biāo)準(zhǔn)在多人團(tuán)體網(wǎng)絡(luò)訂餐配送及無接觸配送服務(wù)等方面制定差異化指引，尤其針對(duì)重大傳染病疫情期間的配送服務(wù)明確特殊要求，兼顧疫情及常態(tài)化管理時(shí)期餐飲配送規(guī)范化管理。
文/廣州日?qǐng)?bào)·新花城記者：肖桂來 通訊員 盧曉韻 番市宣
圖/廣州日?qǐng)?bào)·新花城記者：李波 肖桂來 通訊員 盧曉韻 番市宣
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