3月24日，農業農村部向廣州市白云區頒發中國國際預制菜展示體驗中心（下簡稱“中心”）牌匾，標志著全國首個農業農村部授牌的預制菜中心正式落戶白云區嘉禾街，將助力白云搶抓預制菜產業戰略機遇，搶灘萬億級產業藍海。據悉，目前中心已有海潤食品、廣州酒家、溫氏佳味等112家預制菜頭部企業產品進駐，涉及產品種類千余種。
全鏈條覆蓋，打造一站式預制菜產業綜合服務平臺
(資料圖片)
今年發布的中央一號文件首次將預制菜寫入其中，隨著不斷探索和積淀，這條萬億賽道如今將迎來全新發展機遇。
“預制菜是一二三產業高度融合的成果。”白云區農業農村局相關負責人表示，農產品的食品化、工業化、產業化、數字化既能提高農產品附加值，又為工業提供新的賽道，同時依托互聯網打通供給與需求的信息鏈條，而在消費端，對預制菜的全鏈條賦碼和標準化生產可以保障食品安全和產品品質，隨著各項技術和產業的成熟，一個全新的產業藍海逐漸顯現，中國國際預制菜展示體驗中心的成功打造，正是白云搶抓產業戰略機遇期的重要落子。
中國國際預制菜展示體驗中心功能展廳
據了解，中國國際預制菜展示體驗中心是一座創新型一站式預制菜展銷推廣平臺，一期占地12000平方米，二期占地13000平方米，綜合承載預制菜產業展示、體驗、路演、推介、展銷、研發、孵化功能，并提供預制菜全鏈路解決方案，同時中心配置大數據平臺，集成預制菜產銷數據，推動預制菜互聯網+大數據融合，為產業發展導向引航。目前，該體驗中心已有海潤食品、首衡集團、恒興集團、國聯水產、廣州酒家、正大食品、溫氏佳味等112家預制菜頭部企業產品進駐，涉及產品種類千余種。
中國國際預制菜 （白云）展示體驗中心工作人員整理預制菜展品
“我們的中心是全開放的，政府考察團隊、商務團隊、普通市民都可以自由進出中心參觀，了解我們預制菜的品類，品鑒我們預制菜產品。”中國國際預制菜展示體驗中心負責人高賀欣介紹，不管是大型的預制菜展銷、推介、路演，還是日常的商務洽談、會見、簽約，該體驗中心都有專門的功能空間和專業團隊來承擔。在功能設計之外，中心還孵化直播電商團隊和產業上下游企業，已落成6家電商企業，累計直播推廣帶貨100余場，并孵化食悅科技等多家預制菜種子公司，致力發展高質量的一站式預制菜產業綜合服務平臺。
2023年2月，京津冀（保定）預制菜產業大灣區推介對接暨預制菜“南品北上·北品南下”系列活動（廣東專場）在中國國際預制菜展示體驗中心舉辦
據不完全統計，自今年1月試運營以來，中心承辦大型展銷活動10余場，接待各省市考察洽談團隊300余次、承辦商務對接活動200余場、促成意向合作協議20多億元。1月初，中心承辦2023廣東預制菜雙節營銷產銷對接活動，146家預制菜生產企業和數十家預制菜銷售、流通企業開展了深入的產銷對接，并在會上成立廣東預制菜產業發展基金體系，依托金融力量為預制菜產業鏈發展“添柴加火”。
2月下旬，京津冀（保定）預制菜產業大灣區推介對接暨預制菜“南品北上·北品南下”系列活動在中心舉辦，河北省保定市委主要負責同志率團出席活動并為京津冀（保定）預制菜大灣區展示采購中心揭牌，并見證大灣區預制菜一條街招商營運代理等多個項目簽約，全面深化粵冀兩省預制菜產業交流。
構建產業發展關鍵技術體系，建設灣區“中央廚房”
“中國國際預制菜展示體驗中心最終落戶白云區嘉禾街，主要是看重了這里的區位優勢和產業基礎，這里接入高速路網和地鐵交通樞紐，去機場、高鐵站都很便利，既方便產品銷往世界各地，也方便世界各地客商匯聚于此展示洽談采購，而嘉禾街良好的數字經濟產業基礎和商業基礎，能夠很好地為預制菜產業賦能。”談及選擇白云嘉禾的原因，高賀欣如是說。
嘉禾街地處白云城市中心，轄內嘉禾望崗地鐵交通樞紐，南北連接一空兩鐵，廣州新老中軸線向北延伸在此匯聚，同時接入華南快速干線路網，交通區位優勢顯著。近年來，街道打造廣州移動互聯網產業園、白云智慧城、白云新城嘉禾望崗商務核心區三大產業平臺，重點發展數字經濟，同時不斷優化嘉禾望崗綜合性商圈，通過高端商貿產業助推廣州建設國際性消費城市。
白云新城嘉禾望崗商務核心區效果示意圖
嘉禾街黨工委主要負責人表示，嘉禾將中心的打造和三大產業平臺打造、嘉禾望崗綜合性商圈優化升級一體布局，聚集形成預制菜核心產業鏈條。目前，海潤食品生鮮全產業鏈數字化應用中心、物聯網大廈已投產建設，通過物聯網技術賦能預制菜產業發展，預計達產產值15.8億元。同時，金鉑天地等商圈商業綜合體已實現預制菜全面接入，通過新零售實現中心商業轉化。在基礎設施建設和產業布局之外，街道還注重營造良好營商環境，目前已成立預制菜產業發展專班，并發布預制菜產業促進方案，通過政策優惠和定向化服務，推進產業蓬勃發展。
海潤食品生鮮全產業鏈數字化應用中心項目效果圖
近年來，白云區現代農業產業化優勢凸顯、農業全產業鏈條完整，迎來了“預制菜”產業強勁發展的勢頭。目前，白云區優質農產品生產企業已與中國國際預制菜展示體驗中心實現深度對接，為建設灣區預制菜一體化基地，打造灣區“中央廚房”打下了堅實的基礎。
白云區農業農村局相關負責人表示，白云區將強化國際預制菜展示體驗中心與民營科技園、白云湖數字科技城等相關產業的聯動，積極構建預制菜產業高質量發展關鍵技術體系，推動預制菜產業全面在白云落地開花、結出豐碩成果，助力白云全力建設實現老城市新活力、“四個出新出彩”的高質量發展中心城區。
廣州日報·新花城記者湯南 通訊員云宣、祁航
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