鴨肫怎么讀拼音是什么?
鴨肫的讀音是yā zhūn。其中，“肫”字為多音字，當其發音為zhūn時，指禽類的胃，或指誠懇、真摯，如肫篤、肫肫;當其發音為chún時，指古代祭祀所用的牲畜身體的一部分，或指整體、精細致密。
鴨胗不適合什么人吃?
健康人群吃鴨胗并無諸多禁忌，保證食物的衛生以及攝入量適宜即可。但不建議消化不良以及肥胖人群長期吃鴨胗，以免使消化不良或者肥胖的情況加重。
1、消化不良人群：如果消化功能不佳，如兒童以及有胃炎、腸炎等消化系統疾病的患者，因胃腸功能低下或紊亂可導致消化不良，不建議吃鴨胗，鴨胗屬于難以消化的食物，富含脂肪、蛋白質，進食過多有可能會增加胃腸道負擔，可能會引起腹脹、腹痛、惡心、嘔吐等不適癥狀;
2、肥胖人群：不建議肥胖人群常吃鴨胗，鴨胗熱量比較高，屬于內臟類食物，膽固醇含量較高，進食過多且運動消耗不足時，熱量可轉化為脂肪，從而會加重肥胖的情況。
