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    大家樂:港夜市仍與疫情前有一段差距

    2023-09-08 19:24:00 來源:觀點地產網


    【資料圖】

    觀點香港網訊:9月8日,大家樂首席執行官羅德承表示,暑假期間,7月銷售表現與人流較5、6月好,但8月銷售表現較7月遜色,可能與港人出外旅游增加及北上消費有關,而內地旅客增加,亦帶動上水及尖沙咀地區門店銷售。

    對于政府推動夜間經濟,他表示,由于餐飲業人手不足,集團尚欠千名人手,而且大家樂門店營業時間已由早上6點開始,員工的工作時間已很長,若全線門店延長營業時間會較為困難。他指,香港個別地區分店銷售表現回到疫情前水平,但夜市仍與疫情前有一段差距,相信是本港習慣改變有關。不過,部分分店會盡量配合商場的營業時間。對于政府推動夜市活動,他指出,晚上有人流自然好,即是有生意做,但認為未必能夠帶旺全港九各地區,估計只會帶動到油尖旺地區。

    他表示,現時人工成本高,食材成本仍可控,由于香港經濟仍于逆風,客人對價格調整敏感,食品加價的空間不大,會從餐單作調整,以保持人均消費,現時單價約在41至42港元的水平。

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