1月9日，大城縣食藥監局在全縣范圍開展了生產加工、餐飲服務環節驢肉及其制品專項檢查，規范大城縣驢肉加工經營行為，維護消費者的合法權益。
此次檢查中，該局對全縣4家驢肉加工小作坊進行了突擊檢查，并對大城與河間交界處重點區域的驢肉火燒店進行了重點檢查。該局約談轄區內驢肉及其制品經營戶，要求驢肉及其制品經營戶認真履行食品安全主體責任，增強自律意識，樹立規范、誠信經營的自律機制，做良心食品、安全食品。該局還將開展為期一個半月的驢肉生產加工、經營行業專項整治，將無證無照的小作坊、小企業作為整治重點，嚴厲查處制售假冒偽劣驢肉食品違法犯罪行為。同時堅持扶優扶強的工作思路，“改造一批、規范一批、提升一批、淘汰一批”，對優質驢肉產品、證照齊全的驢肉生產加工企業和傳統老字號進行重點改造扶持，帶動大城縣驢肉食品產業健康、快速發展。對不符合食品生產加工、經營條件的企業，未按要求進行整改，或整改后仍不達標的企業及無證無照的生產加工窩點一律進行取締。
