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據農業農村部監測，10月14日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為34.15元/公斤，比前一天上升1.0%，與上上周五(9月30日)的32元/公斤相比(上周未公布)，上漲6.7%。本周的平均價格為33.6元/公斤，與上上周31.5元/公斤的平均價格相比，上漲6.7%。
從生豬價格來看，本周國內生豬價格呈持續上漲走勢。據中國養豬網的數據，10月14日，生豬(外三元)價格為27.73元/公斤，與上周五(10月7日)的25.93元/公斤相比，上漲6.9%。從周內來看，本周生豬均價為27元/公斤，與上周25.36元/公斤的均價相比，上漲6.5%。
近期的豬肉和生豬價格。 制表澎湃新聞
據卓創資訊監測，供應方面，本周(10月8日-10月13日)周內規模場有壓欄增重，但占比不多，散戶則普遍壓欄惜售，且仍有部分豬源被二次育肥，實際供應偏緊，全國生豬交易均重較節前一周繼續上漲。卓創資訊監測全國生豬平均交易體重124.97公斤，環比漲0.59%。需求方面，本周屠宰企業開工率小幅提升，重點屠宰企業周度平均開工率23.56%，較節前一周上漲0.30個百分點。國慶節后終端需求縮減，屠宰企業豬肉訂單減少，且散戶壓欄惜售，生豬供應偏緊，開工率下降。但因部分地區有備貨現象，開工率降幅有限，整體仍高于節前。
本周的10月14日，國家統計局發布10月上旬流通領域重要生產資料市場價格變動情況。其中，全國生豬(外三元)價格為26.5元/公斤，與9月下旬相比，每公斤上漲2.3元，上漲幅度為9.5%。同日，國家統計局發布9月CPI.9月份，畜肉類價格環比上漲3.0%，影響CPI上漲約0.10個百分點，其中豬肉價格環比上漲5.4%，影響CPI上漲約0.09個百分點。同比方面，9月豬肉價格上漲36.0%，影響CPI上漲約0.45個百分點。
14日，國家發改委消息稱，近日，國家發展改革委價格司組織部分業內專家，對近期生豬市場供需和價格形勢進行分析研判。專家指出，從歷史數據看，剔除2019~2020年生豬產能受到嚴重沖擊的極為特殊年份，2019年前歷次“豬周期”生豬平均價格最高點為每公斤21元左右，即使考慮近年來成本上升因素，目前價格也已經處于過高水平。專家認為，近期生豬價格明顯上漲，重要原因是部分養殖戶為博弈后市行情，出現非理性的過度壓欄惜售和二次育肥等行為，減少了市場供應量。當前國內能繁母豬、新生仔豬、育肥豬存欄量連續多月上升，總體并不缺豬，一旦壓欄和二次育肥生豬集中出欄，屆時豬價可能階段性快速回落。專家提示，目前生豬價格已經處于過度上漲區間，價格波動風險明顯上升，建議養殖戶順勢出欄育肥豬，及時“落袋為安”，規避價格波動風險。
卓創資訊預測，雖局部地區在漲至相對高位后出欄積極性或微增，但多地仍以增重為主，因此下周豬價或短暫微跌后再度高位運行。終端市場需求處于傳統淡季，開工低迷運行。
（文章來源：澎湃新聞）
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