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春節過后，受雞蛋供需及成本的相互制約，雞蛋價格窄幅震蕩調整；后期需求將有提升，供應增加有限，同時成本將繼續對蛋價形成支撐，蛋價或走高。
春節過后蛋價窄幅調整
1月28日至今主產區雞蛋價格已經歷了兩輪完整的“漲—跌—穩”的調整周期，但調整空間比較有限，雞蛋價格始終在4.30-4.54元/斤之間窄幅震蕩調整，調整幅度在0.30元/斤以內。2月22-23日主產區雞蛋均價為4.43元/斤，為春節過后第三輪蛋價的階段性高位。
春節過后，蛋價呈現如此走勢的主要原因在于供需相制約，同時成本對蛋價形成支撐。
具體來看，需求方面，春節過后，市場需求較2021年及2022年有明顯好轉，但依舊低于2018年及2019年同期水平。據卓創資訊監測，銷區代表市場銷量數據顯示，2023年春節過后四周銷區代表市場平均銷量為7170.20噸，較2021年同時期漲幅為32.63%，較2022年同時期漲幅為14.93%，但低于2018年同期8.84%，低于2019年同期1.07%。同時2月1至24日，主產區雞蛋平均價格為4.39元/斤，同比漲幅16.45%，高于近5年同期30.28%。雞蛋長期處于相對高位，加之市場需求支撐有限，限制蛋價上漲空間。
供應方面，據卓創資訊監測數據顯示，1月全國在產蛋雞存欄量約為11.77億只，環比減幅0.17%，同比增幅3.16%，較近五年均值減少3.63%，存欄量繼續下降，雞蛋供應量有限。盡管春節過后，部分地區陸續有小雞開產，但新增產能有限，在產蛋雞存欄量依舊低于同期正常水平。同時受玉米、豆粕價格支撐，飼料成本遠高于往年同期水平，2月1-23日單斤雞蛋的飼料平均成本為3.80元，同比漲幅6.14%，高于近五年同期30.14%。供應面及飼料成本對蛋價形成底部支撐，限制蛋價下跌幅度。
后期蛋價或走高
目前產區多數地區生產、流通環節庫存多處于正常水平，僅少數地區庫存壓力略大，另外當前多數市場新開產蛋雞數量依舊較為有限，短期內雞蛋供應難有明顯提升，或繼續維持在相對偏緊的狀態。需求方面，隨著市場需求好轉，據卓創資訊監測的銷區代表市場銷量顯示，銷區平均銷量或有14%-40%的提升。供需均對雞蛋市場形成利好支撐。成本方面，玉米、豆粕或均有下調可能，但跌幅有限，蛋雞飼料成本或繼續維持在高位，飼料成本仍對雞蛋價格形成支撐。綜合來看，在雞蛋供需及飼料成本的支撐下，后期蛋價或突破當前窄幅震蕩調整的態勢，或小幅走高。
（文章來源：新華財經）
