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2月8日，記者從廣州市市場監管局了解到，開學第一天，廣州多區市場監管部門迅速行動，開展學校食堂食品安全檢查，護航開學“第一餐”，嚴把師生“每一餐”。
6日，荔灣區市場監管局組織開展學校食品安全“統一行動日”專項檢查。以學校食堂、校園周邊食品店為重點，共出動監管人員126人次，檢查校園食堂55家次，校園周邊經營主體85家次；海珠區市場監管局聯合區教育局成立3組專項督導檢查組，到廣州市第四十一中學、廣州市江南外國語學校等10家學校食堂及學校周邊食品經營單位開展食品安全督導檢查。
監管人員進行食品進貨查驗
監管人員深入檢查學校食堂食品安全制度落實、食品庫存清理、從業人員健康管理、環境衛生、餐具清消、食品進貨查驗、食材加工操作規范，學校食堂的廚房環境衛生、食品采購儲存、現場加工制作、餐具洗消、大宗原料的索證索票、學?！盎ヂ摼W+明廚亮灶”工程、食品安全總監設置情況等關鍵環節。
監管人員指導校園餐飲從業人員規范操作
花都區市場監管局各市場監管所近期深入轄區各大中小校園，開展學校食品安全檢查。其中，豐華市場監管所對轄區多家中小學、幼兒園食堂開展檢查，共檢查校園食堂、餐飲配送公司10家、發現一般問題15個，均已現場指導糾正；花城市場監管所利用“互聯網+明廚亮灶”陽光工程，對已接入“互聯網+明廚亮灶”的校園食堂開展食品安全檢查，同步在線下檢查學校后廚環境衛生、倉儲存放條件、食品留樣、餐具消殺情況，以及從業人員健康管理和食堂工作臺賬等多項內容。
監管人員檢查師生專業食材
針對學校周邊食品經營單位，海珠區市場監管局重點檢查學校及校園周邊食品經營單位經營資質及范圍，食品安全管理制度的建立和落實情況，食品索證索票和進貨查驗制度落實情況。檢查總體情況良好，針對部分存在的問題，均已現場指導落實整改。
文、圖/廣州日報·新花城記者：何穎思 見習記者：王宇 通訊員：穗市監
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