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欖核鎮地處珠江口、廣州市南沙區西北部，初稱“欖核圩”。雖一直以“欖核”為名，但此處并非盛產欖核，而出產有“軟黃金”之稱的香云紗。
在古代，欖核鎮不過一片灘涂。相傳，清康熙十九年(1680)，有漁民來此地采蠔，把廢土棄于灘涂上，此后，潮漲潮落，不斷沖積，灘涂上逐漸分布出形似橄欖核的土堆，連成一片，后人故稱此地為“欖核”。往后，此處人口增多，商業發展，又從“欖核圩”變成了“欖核鎮”，當地生產香云紗的歷史，一直貫穿其中。
香云紗是一種采用植物染料薯莨染色的絲綢面料，生產時必須具備薯莨、河泥、草地和陽光四大要素，因繁復的制作工藝和特殊的絲綢質感，享有“軟黃金”美譽。作為典型的嶺南沙田水鄉，欖核鎮擁有以上四大要素，出產的香云紗成品遠銷四方，多次登上國際時尚大舞臺。如今，一片廣袤的草地上鋪滿紅褐色綢緞，這一生產香云紗的場景已成為欖核鎮一道亮麗的風景線。
文/廣州日報·新花城記者：蘇贊
圖/廣州日報·新花城記者：蘇俊杰 通訊員 劉偉
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