【節氣里的韻味中國】

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作者：張汀 單位：文化和旅游部恭王府博物館

“天時人事日相催，冬至陽生春又來。”冬至已至，農歷壬寅年也行將結束。在冬至這一天，白天在全年間達到最短，黑夜達到最長。南朝崔靈恩《三禮義宗》載：“(冬至)有三義：一者陰極之至，二者陽氣始至，三者日行南至，故謂之冬至也。”自冬至起，白晝逐日增長，太陽往返運動進入新的循環，因此古人認為天地陽氣自此時起開始興作漸強。冬至象征著新生，預示著否極泰來，萬象更新，故從古至今都被視為吉日。

12月17日，在云南省曲靖市沾益區，雪落在植物上。新華社發

那么人們都是怎么慶賀“大如年”的冬至的呢？《漢書》中記載：“冬至陽氣起，君道長，故賀。”《后漢書·禮儀》有云：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事。”不僅要放假，還要修養身心，相互慶賀。儀式方面，要挑選“八能之士八人”，鼓瑟吹笙，奏“黃鐘之律”。《晉書》中也有“魏晉冬至日受萬國及百僚稱賀……其儀亞于正旦”等記載。可見在一千多年前，冬至在皇家就已經頗受推崇，選擇在太陽回返的日子里行祭祀天地的大禮。

12月11日，云南省香格里拉市建塘鎮植物結霜。新華社發

到了唐宋年間，冬至的地位與元旦近乎平起平坐。關于民間百姓的慶祝方式，在南宋孟元老的《東京夢華錄》中寫明：“十一月冬至，京師最重此節，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖……一如年節。”宋末元初的《武林舊事》這樣記載冬至：“朝廷大朝會慶賀排當，并如元正儀，而都人最重一陽賀冬，車馬皆華整鮮好，五鼓已填擁雜沓于九街。婦人小兒，服飾華炫，往來如云。岳祠城隍諸廟，炷香者尤盛。三日之內，店肆皆罷市，垂簾飲博，謂之‘做節’。”可見，在皇家的影響下，冬至在民間百姓心目中的地位也頗高。人們一年間努力工作，開源節流，只為在冬至假期時和家人穿上新衣、打扮妥帖，參與異彩紛呈的節日活動，過個開心體面的節日。

到了明清時，冬至的地位更上一層。皇帝要親自祭天，百官要進表朝賀。《帝京景物略》中記錄了人們歡度冬至時的盛況：“百官賀冬畢，吉服三日，具紅箋互拜，朱衣交于衡，一如元旦。”冬至在我國古代節日中的地位可見一斑。無論君民，無論一年間經歷多少辛苦，都要在這一天進行“賀冬”，普天同慶，好不熱鬧。

12月17日，在福建省武夷山市，人們在吃湯圓時放上一勺桂花金橘蜜，寓意新的一年生活甜蜜，富貴吉祥，團團圓圓。新華社發

到了20世紀初，民國政府開始學習西方，推行公歷，在傳統春節的基礎上增設元旦節（公歷1月1日），為保證其順利推行，官方通過放假慶祝等活動表示對元旦的重視。農歷正月初一為春節，也沿襲了從古至今冬至的大部分傳統節俗。于是近代以來，冬至在很長時間內被春節替代，地位大不如前。但關于冬至的點點滴滴，依然存在于許多人的記憶之中，也被許多文人墨客記錄在他們的作品中，引起了更多人的共鳴。它是包天笑筆下“兒童輩”都“競飲”的蘇州“冬釀酒”；是汪曾祺筆下，家鄉高郵的“炒米糖”“歡喜團”；是肖復興筆下老北京沿街吆喝“蘿卜賽梨”的“蘿卜挑”；是林清玄描繪的吃完湯圓，全家圍爐喝茶的溫馨景象；是二月河敘述的一家老小，炒菜燙酒，祭祖宗，拜喜神，大快朵頤。

12月10日，在山東省棗莊市，人們把熱氣騰騰的餃子端上餐桌。新華社發

時至今日，我們依然會像前人一樣，根據物候變化在生產生活上做出一些調整。姑蘇人家依然釀米酒，北方居民依然包餃子，西南地區的羊肉湯香氣四溢，湯圓依然象征中國人最希冀的團圓；還有九九消寒圖、年畫等給冬至增加亮色，人們祀家廟、設家宴、拜尊長，找回冬至往日的神圣與溫暖，并在此基礎上融入當代生活方式，為這個古老節俗增添了活力。

春生冬至時。在這一年中黑夜最為漫長、春天悄然生發的時節，不如吃碗熱湯圓。正如汪曾祺轉述母親的話：“吃完這碗湯圓，就又長大了一歲。”

《光明日報》（ 2022年12月22日?09版）

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