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5月14日消息，山西省烹飪餐飲飯店行業協會發布了三個制止餐飲浪費團體標準。
為進一步在全省餐飲行業營造“浪費可恥、節約為榮”的文明消費氛圍，省烹協根據國家和山西省的相關規定，聯合迎澤賓館、麗華大酒店、晉祠國賓館、山西飯店、湖濱國際大酒店、并州飯店、江南餐飲集團、天星海歸海餐飲集團、山西會館、百姓漁村餐飲集團、芙蓉酒樓、晉韻樓大酒店、山西悅澋餐飲、晉陽古鎮、林香齋、晉美大掌柜等16家餐飲飯店品牌企業共同制訂《餐飲業節約型宴會服務指南》《餐飲服務制止餐飲浪費行為規范》《餐飲后廚厲行節約實施指南》三個團體標準。
省烹協相關負責人表示，新形勢下的餐飲業，應以高標準為前提，實現高質量發展，同時出臺三個關于制止餐飲浪費的團體標準，旨在鼓勵餐飲企業把“厲行節約、反對浪費”貫穿到餐飲服務消費的全過程，引導更多的消費者參與到制止餐飲浪費的行動中。
助編：高蓉
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