“總是有朋友問我如何把門店經營的這么好,如何把月儲值做到這么高...我都會告訴他們選對品牌就行了........”解偉陽對記者說。
月流水40萬,月儲值近8W,外賣好評5.0,開二店......一系列驕人的成績環繞著解偉陽,他卻用“甩手掌柜”來總結自己做魚你在一起酸菜魚門店的生意經。帶著這樣的好奇,記者對解偉陽進行了深入的采訪。
選擇大于努力,魚你在一起的成功是最好的驗證
解偉陽告訴記者,在新快餐、新餐飲模式盛行的時代,一些在傳統大品類里面垂直細分的品類,更易快速擴張,收獲吃貨的青睞。小店面、輕資產是中國餐飲發展的新主流模式,也正是看中這一點,自己選擇了快餐賽道,選擇了主做酸菜魚賽道的魚你在一起。
當記者問及為何快餐賽道的品牌有很多,為何選擇加盟魚你在一起時,他講道,“當時是在2019年,恰逢年末當地萬達商圈開業,開店迫在眉睫,因為自己餐飲方面經驗少,所以選擇一家大品牌的連鎖店是最好的選擇。恰好此時,在朋友推薦下了解到魚你在一起,因為當時魚你在一起已經有很多門店了,便決定隨機選幾家門店進行考察和試吃。剛一進門,就被門店火爆的就餐場景震撼了,點了一份經典的老壇酸菜魚,口感瞬間征服了我,眼見為實,耳聽為虛選擇這樣的品牌一定不會錯的!”
“成功選擇大于努力,而在后來的實際經營中,我在魚你在一起身上也深切體會到了這一點.......”解偉陽對記者贊嘆到!
線上線下多重培訓幫扶,門店很快步入正軌
解偉陽告訴記者,雖然我沒有做過餐飲,但我相信,憑借我多年做生意投資眼光和經驗,專業事交給專業的人準沒錯。開業初期,魚你在一起線上和線上結合的培訓課程讓店員們每天都保持著充沛的學習狀態,同時開店駐店老師手把手教,通過系統性的學習和培訓,讓門店的經營很快就走上了正軌。
店員們參與總部食品安全培訓
另外,在總部的幫助下他順利招募到優秀的店長和店員,從裝修到后期營運,完全嚴格執行公司標準,輕松復制了總部經驗,讓門店經營和生意越來越好。
當門店運轉有了標準化流程后,接下來就要思考如何提升營業額了。解偉陽說,為了提升外賣好評率,門店展開了個性化的趣味愛心貼,與客戶形成了良好互動,外賣好評評分4.8-5.0一直居于榜首。
外賣個性化求好評愛心貼
總部高頻和專業化的幫扶,門店月流水達到40萬
解偉陽還提到,區域經理、督導老師也會定期對門店的管理、營銷等進行及時指導、修正,也正是因為如此高頻率和專業化的幫扶,自己門店員才創造了每月儲值均保持在7～8W的佳績。
靠譜的店員和魚你在一起強大的幫扶支撐,讓解偉陽成為了真正的“甩手掌柜”,“總是有朋友問我如何把門店經營到40W流水,月儲值近8W,如何把外賣評分做到5.0...我都會告訴他們選對品牌就行了,朋友都笑我凡爾賽........”解偉陽笑著告訴記者。
順勢而為加盟區代理,開二店,未來可期
門店的好業績,不僅給解偉陽帶來了豐碩的回報,實現了資金的快速回籠,更是讓他成為了延慶區區域代理,并用一年的時間開了兩家門店,讓從事魚你在一起成為了一份全新的事業!
在整個采訪過程中,“甩手掌柜”解偉陽所透露出來的輕松與自信,無一不在傳達著對魚你在一起的肯定與贊賞!正如解偉陽說的那樣“選擇大于努力”,相信在魚你在一起強大的總部支持下,他的魚你在一起事業也會越做越大,越做越久!
免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。
