水渣溝腌肉”是河北省平山縣當地特色美食,肉材選用山區農戶散養豬,經過老湯煮制、油炸、裹鹽、密封、腌制等工序手工制作而成。“水渣溝腌肉”風味獨特,成為當地人家逢年過節招待親朋好友的一道地方特色佳肴。 新華社發(陳其保 攝)
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