香河縣多措并舉創建食品安全示范街區
為全面提升餐飲業質量安全水平,滿足人民群眾對美好生活的需要,香河縣食藥監局以五一路兩側餐飲店為示范,大力開展食品安全示范街區創建工作。目前,五一路18家餐飲店全部嚴格按照創建標準打造,現均已證照俱全,全部實現明廚亮灶,量化分級管理均達到B級以上,食品安全監管信息公示上墻,供貨商索證索票規范留存,餐飲店食品原材料進貨查驗臺賬、票證留存等全部建立完善。
加強日常監督檢查和快速檢測。重點加大對原料采購、加工制作、清洗消毒和環境衛生等方面的監督檢查。對于A級餐飲單位堅持每季度檢查一次,B級餐飲單位每月檢查一次。同時加大快檢頻次,今年先后對米面油、肉類、水產品、調味料、餐具和菜品、自制飲品及本地生產的蔬菜、瓜果等農產品中農藥殘留和畜禽水產品中禁用物質進行了快速檢測,共檢驗了40批次,對發現問題的餐飲單位下達了整改通知。
暢通投訴舉報渠道。進一步拓寬投訴舉報渠道,開通電話、微信公眾號、信函、12331等多渠道投訴舉報途徑,在餐飲單位經營場所公開宣傳投訴舉報電話,并加大投訴舉報渠道的宣傳,及時登記各類投訴舉報。
提高餐飲從業人員自身素質。加強對餐飲工作者的培訓,督促其落實食品安全主體責任,全面提升餐飲從業人員的安全意識和管理水平,提高自我發現問題、解決問題的能力。通訊員 王曉桐