“我們小區樓下又有一家生鮮店開張，促銷力度很大，茄子一斤才0.7元，一起轉轉吧。”上周末，奧北公園小區業主群里有人分享新開的西悅豐果生鮮店信息。
近半年來，無論是云端配送到家還是社區生鮮店，各路商家紛紛搶占“生鮮最后一公里”市場，再加上新建及升級改造的農貿市場，省會市民的“15分鐘生活圈”不但越來越便捷，品質也逐漸升級。
西悅豐果生鮮店奧北店開業當天，近400平方米的超市里熱鬧極了，附近社區居民三五成群逛店買東西，商家喜獲“開門紅”。“大家買東西都是遵循‘就近原則’，我們的店面就是讓社區百姓‘少走一里路’可以買到同樣質量和價格的食材。”店員閆女士告訴記者，這是該品牌在石家莊新布局的第二家店了，今年5月1日，第一家店已經在談固西街開業。
記者發現，曾經社區里的“蔬菜店”“水果店”等小門臉店鋪紛紛“變臉”，轉向品牌化、連鎖化、專業化經營。新店的購物模式基本上都采用了超市模式，統一采購和經營，并且商品也附有二維碼等信息，可以實現生產、流通環節的可追溯。
上半年的疫情讓很多經營者意識到，生鮮這樣的基礎消費，社區是核心場景。大部分消費者不會為了一日三餐而舍近求遠，這也是社區消費業態受到追捧的原因。
有數據顯示，截至目前，全國范圍內與“生鮮超市”業務相關的在業、存續企業有8.8萬家。其中我市與“生鮮超市”業務相關的在業、存續企業有202家。從企業成立時間來看，石家莊“生鮮超市”相關的企業大多數成立于2015年之后，2019年相關企業的新注冊量是44家，2020年上半年的注冊量是48家，相比2019年上半年的注冊量(22家)同比上漲118.2%。
這些家門口的生鮮超市，看似是普通超市，但吸引居民來采購的原因，卻不僅僅是“近水樓臺”的地理優勢。“來這些品牌經營的果蔬店，基本上‘不用挑’，他們進貨的品種都是大家愛吃的，對果蔬的品相、新鮮度、口感等把控都不錯。”家住嘉和城小區的黃女士是樓下“鏈家生鮮”品牌的常客。
為社區居民提供近場景下的高品質、高性價比的一日三餐生鮮消費解決方案，是社區生鮮超市招攬顧客的秘訣。有的品牌連鎖店還可以組建社群進行預定配送服務，為顧客提供片魚、切肉、剝豆、配菜、烹飪指導等服務，這些服務在普通超市暫時還沒實現。
消費者在這些生鮮超市里，基本上家庭所需都能一站式買齊，并且有的店還提供“線上支付、線下配送”服務。在百果園上東城店，記者觀察半個小時發現，到店消費顧客中，有近半數是先從線上下訂單到店自取的;期間，店員還出去送了一次外賣訂單。
“今年社區生鮮業態火爆，尤其是生鮮類在線消費突然增多與上半年的疫情有很大關系。”一位業內人士表示，疫情期間，“宅”消費培育和挖掘了原本不太會在線上購物的消費者。進入下半年，這部分人群已經習慣了便捷的消費模式，并將線上消費的習慣延續下來。
近年來，省會隨著便民市場建設等民生工程的大力推進，多種新業態的不斷補充，市民在“15分鐘生活圈”內，既可以在線上購買，小區自提柜取菜，也可以到店直接購買，消費場景更加多樣化，生活品質有了很大提升。
