三伏時節，保定市徐水區瀑河鄉新鄉村山坡上滿目蔥綠。趕在6月末一場透雨后搶播的谷子，如今已經躥起一尺高的谷苗。“沒承想種一葫蘆打一瓢的山坡地，一畝旱谷就能凈掙兩三千塊錢。明年咱們還得多種。”種植戶高建和老伴兒在谷田里除草定苗，忙碌中帶著欣喜。
70歲的高建大半輩子和山地打交道。他所在的村周圍十里八鄉都處于淺山丘陵區，地勢起伏，缺少水源，地塊零散，種糧靠天收，農民積極性不高。有的干脆撂荒，有的栽上樹，也三五年見不到收益。
7年前，當地政府組織農業技術人員帶著山地上的土樣，從張家口、石家莊農科院引進高產旱谷試種。瀑河鄉解村農民劉金來從加油站小老板轉型“谷把式”，成為第一批種植山地谷的村民。他說：“這種谷很皮實，生長期內不用澆水，不施化肥和農藥，山地、林下都能種。”
當地通過鄉村兩級推廣、示范戶帶動、產供銷一條龍服務，以“公司+科研院所+基地+農戶”方式，采取流轉土地規模種植和農民自愿單戶種植兩種模式，組建龍頭企業，統一提供種子、技術、收購、加工、銷售全程服務，還組織注冊商標、定制包裝、開通網店，拓寬銷路。
2020年，看鄉親們都搶著種旱谷，高建也種了三分地。除了自家吃，剩余的小米還賣了700多元，今年就整地精耕，擴種了一畝。
山地旱谷也被農民稱為“致富谷”“省心谷”，投入小，易管理。每畝穩產凈米四五百斤，產量高的達八九百斤，顆粒飽滿，色澤金黃，米粥黏香。散米批發每斤7元，包裝精米價格翻倍，直銷大型超市、農貿市場，網上常年旺銷。旱谷種植還帶動了當地物流、倉儲、包裝行業，吸納閑散勞動力就業。山鄉群眾依靠土地租金、務工薪金、賣糧收益，每年戶均增收1萬多元。
2020年，種植戶們與北京釀酒企業合作，生產小米酒，獨特的口感很受消費者歡迎。今年，種植大戶劉金來自繁谷種40畝，以滿足種植戶不斷擴種的需求。據當地村干部介紹，秋后他們還將開發小米深加工系列產品。
7年間，徐水優質小米雜糧基地已發展至2000畝，覆蓋3個山區鄉。金黃色的小米，為山鄉百姓的小康生活添香增色。(通訊員劉柯旋 張云峰)
