16日是農歷十二月廿五，過了小年正式“入年關”，廣州處處洋溢迎接新年的喜慶。在老城區西關，年味更是濃郁。傳統民俗回歸，“00后”、“10后”參與“開油鑊”炸油角；始于1957年的文化公園迎春花會已經準備就緒，將與首次在此舉辦的傳統花市交相輝映；陳家祠廣場、上下九步行街也將舉行主題花市，在文化商業地標就可以買年花年桔年貨。煙火氣重聚西關，煥發老城新活力。
(資料圖)
傳統民俗回歸，“新一代”積極參與
“油角彎彎，家財萬千。”1月15日上午，在荔灣區龍津西路的贊記老店，西關禮餅制作技藝區級非遺傳承人謝穎春和同事們一邊介紹廣府迎春“開油鑊”炸油角民俗以及需要的材料，一邊手把手向十多名“00后”、“10后”傳授如何制作油角。
上世紀90年代前，廣州基本上家家戶戶都會自己動手在家制作油角、煎堆、蛋散等賀年食品。正所謂：年晚煎堆，人有我有。
“開油鑊”炸油角是過去年前家家戶戶的一件大事。
“80后”馬菲菲記憶中兒時一群孩子過年前最興奮的事情就是在家制作油角。“酥角、軟角、蛋散、煎堆，應有盡有。長輩教導，酥角形狀要捏成像元寶又像荷包（錢包），里面塞滿糖、花生、芝麻等餡料，寓意家肥屋潤、荷包飽漲的好意頭。做好之后拜年的時候還作為手信送上，別人家又回贈自家制作的，整個過年能吃到各家的手藝。”前些年隨著生活工作節奏加快，在家炸油角的家庭有所減少，更多家庭改為采購年貨。
西關禮餅制作技藝區級非遺傳承人謝穎春現場教小朋友包油角。
最近幾年，大家對傳統民俗越來越重視，荔灣區專門在贊記老店舉辦“非遺過大年”活動，由非遺傳承人教孩子們手工制作油角，這項傳統年俗又煥發新活力。在謝穎春和同事們的指導下，孩子們都自己制作出“似模似樣”的油角，還現場品嘗。“好好吃，回家還要跟媽媽一起做。”參與的小朋友告訴記者。
贊記餅家的師傅手把手教小朋友包油角。
大朋友們也不用羨慕，1月16日-18日10：00-16：30，在永慶坊粵劇藝術博觀物西園廣場，將有非遺大師展示“開油鑊”炸油角，而且還可以參與制作體驗，自己動手做噴香酥脆的油角。不止是炸油角，如果想體驗美美的粵劇戲服，在粵劇藝術博物館碑記廣場1月16-25日的10：00-11：30和14：30-16：00分別各有一場粵劇戲服試穿、粵劇舞臺表演程式學習體驗活動，由粵劇非遺傳人現場教學粵劇身段、水袖、把子程式，擁有別具意義的新春體驗。
傳統花市迎春花會在文化公園交相輝映
最近幾天，廣州天氣在降雨和低溫間徘徊，但在廣州文化公園，入夜后依然人氣高漲，在中心臺每晚播放一場優秀主旋律電影，吸引了很多市民前來觀看。“年輕時我就在中心臺這里看過露天電影，好多年沒這樣的機會了，趁這幾天重溫下當年的感覺。”街坊王姨動情地對記者說。
露天電影只是新年預熱，從元旦開始，文化公園每天安排豐富多彩的活動。這里是廣州昔日文化地標，在新年期間更是廣州最熱鬧喜慶的地方。始于1957年農歷新春的文化公園迎春花會，與同是誕生于上世紀50年代的“中秋燈會”“羊城菊會”并稱為“三大展覽”，是廣州傳統特色文化品牌，廣大市民游客一年一度的“保留節目”。
廣州文化公園，西關趟櫳門式樣的布景中裝飾著一只兔子的圖案。
今年迎春花會以“玉兔笑迎錦繡春”為主題，從除夕持續到元宵。1月15日，記者走訪看到，迎春花會布置基本就緒。將展出各類應節花卉逾30000盆，其中新穎精品花卉4500多盆。花會各景組中巧妙融入“玉兔”這一象征“機智、敏捷、善良、美好、祥和”的文化元素，運用園林布置手法營造出嶺南特色的園林景組。重點在公園正門中軸線到中心廣場區域以及各入口，布置 14座主題景組。如正門牌樓“迎賓門”景組融入兔子、花朵、鑊耳墻等元素，展示喜慶地域特色。“錦繡畫卷”景組中的玉兔在月宮桂樹下嬉戲，展現一派祥和美景。位于中心廣場的“欣欣向榮”景組主體是一座高達10米的花籃，表現大氣蓬勃的繁華盛景。
羊城書法名家、花藝師癸卯春聯插花聯展，書法與花藝作品穿插擺放，相互輝映。
為凸顯花城特色、嶺南春色，本屆花會采用的精品花卉種類豐富、數量眾多，為近年之最。除運用大量桃花、年桔、一品紅、大花蕙蘭、一串紅、孔雀草等傳統年花，營造經典的廣式年味外，還運用了大量新穎的精品花卉，例如玉堂春、魯冰花、毛地黃、迎客來、蛇鞭菊等10多個品種，近4500盆，展現百花盛開、芳華滿園的美景。各式精品花卉被巧妙運用到園林主題景組中，花景交融、韻味悠長，達到賞花、賞景的雙重效果。
花會在公園的四個主入口均設置主題花，正門以玉堂春為主題，寓意高貴喜慶；東門以百合花為主題，寓意順心和諧；西門以玫瑰為主題，象征幸福甜蜜；北門則以魯冰花為主題，主象征偉大母愛。市民游客一踏進公園，就會感受到節日鮮花的暖暖祝福。在大年初一、初二，文化更安排有高水平的龍獅表演。
迎春花會上充滿喜慶色彩的花藝景組。
作為迎春花會的壓軸重頭戲，文化公園元宵燈會亮燈時間為2月1-5日18:30-21:30。14組主題花燈融入花會造景，采用創新技術，營造出火樹銀花、流光溢彩的效果，春花燈彩共生輝，將春節的喜慶氣氛推向高潮。
今年尤為不同的是，荔灣傳統花市時隔三年重新回歸，設在在文化公園西南廣場地塊，傳統花市與迎春花會交相輝映。荔灣傳統迎春花市具有開辦歷史長、嶺南風情濃、傳統年味重等特色。市民游客可以行花街、游花會同時進行，還有創意小集市，一次過享受多重廣州過年、花城看花的體驗。
從上下九到花卉市場 打造“十里花街”
荔灣是廣州最大的花卉展售聚集地，享譽全國。荔灣區各個花卉專業市場現場設置花市，市民可以選購到價廉物美的年花年桔。位于海北的東石桃花主題公園，有約15000棵桃樹，可以到田間地頭直接挑選，有別樣體驗。
走進荔灣湖公園東門就能遇到這個充滿廣府年味的花壇。
除了傳統花市主會場，荔灣區各街道在各自轄內選擇多個場地開闊、通風良好的區域作為便民花市，打造“十里花街”。市民游客熟悉的陳家祠廣場、上下九步行街廣場都打造主題花市。陳家祠廣場花市主打“兔躍金花，福臨荔灣”，設置年桔區、鮮花區、年貨區以及特色攤位；上下九步行街區將舉行舞獅、年花銷售等應節活動，重聚西關往日的煙火氣，煥發老城新活力。即將從北京來廣州度假的方先生告訴記者，陳家祠廣場和上下九步行街都是他和家人原來就打算游覽的經典景點，“做攻略的時候不知道還會有花市活動，因為停留的時間不長，能在游覽的同時感受廣州過年的氣氛，一舉多得，十分期待。”
荔灣湖畔停泊著各式裝飾靚麗的花船。
文/廣州日報·新花城記者：廖靖文
圖/廣州日報·新花城記者：廖雪明
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