怎么做出好吃的蛋糕
(資料圖)
怎么做蛋糕好吃
怎么做蛋糕好吃
材料：150克低筋面粉（普通面粉也可以）。3-4個雞蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少許。
做法：
1、將雞蛋的蛋黃與蛋清分離；
2、蛋黃中加入60克左右的砂糖，4-5勺的牛奶。用打蛋器打散攪勻；
（加太多牛奶會很稀，不容易熟。）
3、打蛋器打發(fā)蛋清，分次加入白砂糖；
打到變成白色大泡泡沫的時候，加10克左右的糖再次打發(fā)蛋清；
待泡泡變小，糖全部融入蛋清后，第2次加入糖打發(fā)蛋清；
完全稠了，沒有泡泡時，第3次加入糖打到硬性發(fā)泡，將蛋清盆倒置，蛋清不掉落，留下就算硬性發(fā)泡了。
4、將第二步攪勻的蛋黃糊糊，分三次摻入打發(fā)的蛋清中，用打蛋器攪拌均勻，攪拌時間不能太長，不能打出面筋，若打出面筋，將影響蛋糕的發(fā)漲效果。
5、電飯煲按下“煮飯”預(yù)熱10秒左右，
鍋底有點熱就可以倒入少許的.食用油，摸勻在鍋上的整個地方，以防蛋糕粘鍋。
6、倒入攪拌好的蛋糊，蹲幾下鍋，把里面的氣泡震出來。
7、按下“煮飯”3分鐘左右會自動跳到“保溫”這時打開電飯煲，將蛋糕翻一面。
再按下“煮飯”3分鐘后就好了！
8、趁熱將做好的蛋糕從電飯煲中取出，若不及時取出，再將電飯煲蓋上，蓋子上的蒸餾水滴下去，會影響蛋糕的效果，蛋糕會瘦身縮小。 ;
玉米粉能做蛋糕嗎 蛋糕怎么做好吃
主料雞蛋2個玉米油70g牛奶90ml低筋面粉140g玉米粉70g小金桔3個輔料鹽3g泡打粉2g糖80g
步驟
玉米粉蛋糕的做法步驟11.原料
玉米粉蛋糕的做法步驟22.小金桔用鹽擦洗干凈，去核切絲，加少許糖腌制
玉米粉蛋糕的做法步驟3www.nfysw.com3.雞蛋打入料理碗中，加入糖、油
玉米粉蛋糕的做法步驟44.加牛奶
玉米粉蛋糕的做法步驟55.拌勻
玉米粉蛋糕的做法步驟66.面粉，玉米粉，泡打粉混合加入料理碗中
玉米粉蛋糕的做法步驟77.加入糖漬金桔絲和鹽拌勻
玉米粉蛋糕的做法步驟88.倒入模子中，烤箱預(yù)熱180度，上下火30分鐘。出爐后稍微晾一下即可脫模。
蛋糕怎么做好吃
電飯煲制作蛋糕1、準(zhǔn)備好東西：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 （這個過程中不能沾一滴水，都擦干再用哦
2、其實以我做的量，3個雞蛋應(yīng)該正好，我用了4個，感覺有點多了 3、蛋清分離，三根筷子準(zhǔn)備打蛋清4、為了突出甜，蛋清中放一點點鹽 、一勺糖 ，繼續(xù)打繼續(xù)打繼續(xù)打 ，有點稠時再放一勺糖，繼續(xù)打
10分鐘左右，蛋清泡沫呈奶油狀，而且筷子上的不會掉下 ，（這個比較關(guān)鍵，15分鐘連續(xù)打，不是鬧著玩的，很痛苦滴 )
5、蛋黃里放兩勺糖 、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶、攪拌好 ，倒入一半量的奶油狀的蛋清，注意，上下攪拌而不是打圈 ，攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
6、電飯煲按下煮飯健預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點熱就可以 ，倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋 7、倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來
8、按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘
然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK
鍋內(nèi)涂了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深
松軟可口的蛋糕，大功告成啦，掌聲響起來
關(guān)鍵詞：
