“造血”能力待提升
伴隨此次業務出售，百事公司“缺錢”的消息也不斷傳出。
按照百事公司方面說法，此次出售果汁品牌是為了尋求鞏固資產負債表。數據顯示，截至2021年6月12日，百事公司投資現金流凈流出11.6億美元，同比下降98%。籌資現金流凈流出49.44億美元，其中，償還長期債務16.96億美元，支付現金股利28.42億美元。
事實上，百事公司面臨的資金壓力也與近幾年飲料市場激烈的競爭不無關系。百事公司與可口可樂的競爭從未停止過，從碳酸飲料到果汁再到氣泡水。以蘇打水產品為例，今年百事公司推出了功能性蘇打水飲料Soulboost，而此前可口可樂旗下品牌純悅同樣推出蘇打水新品。
百事公司不僅要應對老牌競爭對手可口可樂的“窮追猛打”，還面臨新興飲料品牌崛起的挑戰。譬如在氣泡水市場，今年6月百事公司將氣泡水品牌bubly微笑趣泡引入中國，而此時元氣森林、農夫山泉等品牌均已入局并占領一定市場份額。數據顯示，2020年元氣森林全年銷量達30億元，同比增長約270%，其中氣泡水的銷售占比超過70%。
“百事公司目前的資金壓力主要來源于兩方面，一方面是行業內的競爭加劇，另一方面是健康餐飲習慣對百事公司的碳酸飲料和油炸食品等銷售的影響。未來，百事公司應進一步提高健康類產品的比重，并穩固原有核心主業不出現明顯下滑。”沈萌表示。
在中國食品產業分析師朱丹蓬看來，百事公司剝離利潤率較低的果汁業務確實可以短期迅速地補充投資現金流、改善資產負債，但要想實現長期資金流充裕，百事公司仍需提升自身“造血”能力，根據市場的變化以及自身的需求，對產品矩陣進行調整和優化。
關于百事公司未來的產品規劃布局，北京商報記者采訪百事公司相關負責人，但截至發稿還未收到回復。
(北京商報記者郭秀娟王曉實習記者燕慧)
