元宵節來了，湯圓成為消費市場的C位。2月15日，記者從廣州部分商超場了解到，今年元宵節湯圓銷量增加了不少，面向年輕人還推出了一些新口味，鮮花、水果味湯圓受年輕人歡迎。
“同比去年，今年元宵節前湯圓銷售增長了一倍。”盒馬鮮生相關負責人表示。今年的湯圓的品種口味更加多樣化，也偏向年輕人推出了一些新口味。除經典傳統的黑芝麻、花生、大黃米、水晶、金沙湯圓外，還有各種如肉桂、阿華田、榴蓮等新口味湯圓。
值得一提的是，今年盒馬自有品牌還推出了一款采用寧波傳統水磨工藝的桂花酒釀核桃羹湯圓。該負責人表示，寧波湯圓起源于宋朝，距今已經有700多年的歷史，甚至讓湯圓作為代表整個城市的特色小吃。今年結合傳統飲食文化和年輕人對于網紅國潮商品的喜愛，推出了這個產品。這款湯圓加入了紅曲酒釀發酵，酒釀香氣濃郁，色澤繽紛，顏值在線，迎合并滿足了年輕群體對新口味和國潮商品的需求。
“消費者更為注重養生，牛肉水餃、海鮮水餃以及大黃米粗糧湯圓呈現增長的消費趨勢，目前速凍水餃銷量同比去年增長6%左右，湯圓同比增長11%左右。”華潤萬家相關負責人告訴記者。該超市從春節時就開始對湯圓和餃子進行備貨，備貨量較平日增加50%左右。今天是元宵節，還推出了特別優惠活動，全場冷凍冷藏商品滿50元立減20元。
京東銷售情況顯示，在線上銷售的湯圓商品中，成交額最高的是包含多種口味的組合裝湯圓。在成交額最高的100個湯圓商品中，組合裝的成交額占比31%；眾多老字號的產品更受歡迎，老字號湯圓的成交額占比36%；也有很多人選擇自己動手做湯圓，糯米粉、黑芝麻、紅豆沙等湯圓餡料的成交額同比增長91%。
節前，廣東用戶在京東上購買的黑芝麻、豆沙等傳統口味湯圓的銷量占比52%。鮮花、水果、咸蛋黃等新口味湯圓的銷量占比48%。在眾多新口味中，鮮花湯圓和健康口味的湯圓銷量增長最高。
單口味的湯圓商品中，黑芝麻、黃米、花生湯圓成交額最高；其次是紫薯、豆沙、山楂湯圓，新口味湯圓獲得了廣東消費者的青睞。
文、圖/廣州日報·新花城記者：劉春林
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